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皆様、こんにちは☆彡

本日は、引き続き美髪を作る朝食についてです♪

皆様は、現代の日本人にいちばん不足しているのはなんだと思いますか？

それは、季節の露地野菜と果物です。

季節の野菜は、新鮮なものを生で摂取します。直径30ｃｍくらいの皿に一杯、チリメンジャコかシラスをかけて食べましょう。味付けについては、自然塩と亜麻仁油もしくはエゴマ油（オリーブオイルでも可）がよいそうです。

では、季節の野菜とはどんなものかというと。。。

通年：キャベツ、ニンジン

冬場：白菜、レタス、ブロッコリースプラウト

夏場：セロリ、パプリカ、キュウリ、トマト

。。。などでしょうか。もちろんこれ以外でも大丈夫ですので、興味のある方は検索してみてください♪

生の野菜を摂ると体が冷えると思っている方も多いでしょうが、自然塩には体を温める効果があるため、中和されます。温野菜にして大切な酵素が壊れてしまわないようにしましょう。酵素は元気の源です！

そもそも、酵素とはなんなのか。

そもそも、酵素とは私たちの体のなかでもつくられており、大きく分けて「消化酵素」と「代謝酵素」があります。食べ物の消化・吸収や代謝や排せつをするために使われているほか、呼吸や筋肉を動かすために必要な生きるために欠かせないものです。

酵素にはわかっているだけでも3000種類あり、1つの酵素には1つの働きしかないという特徴があります。体の中で作られる酵素は「体内酵素」と呼ばれますが、作られる量は限られています。

そして、野菜など食物から摂取することができる酵素を「食物酵素」といいます。なぜ食物酵素を摂ると体によいのかというと、からだの中で消化を助けてくれるというところにあります。

消化には、ものすごいエネルギーを要し、水泳やフルマラソンに匹敵する！？ともいわれるほど体にとっては重労働です。しかし、食べ物を消化しなければ体を維持する栄養がなくなってしまうため、体は最優先でエネルギーや体内酵素を消化に使います。

消化酵素も代謝酵素も大元は同じであるため、1日に作られる体内酵素が多いと、代謝の方に酵素がまわせなくなってしまいます。

そこで、食物酵素をたくさん摂取することにより、消化を助け、結果、代謝の方に酵素をたくさん回すことができ、美容や健康、ひいては美しい髪の毛作りにもよいということになるのです。